Si bien el aceite de oliva se mantendrá como un producto complementario en Fladgate, que no contempla nuevas plantaciones de olivar, otros grupos como Symington, que ya produce el AOVE premium Quinta do Ataíde y el AOVE super premium Quinta de Malvedos, podrían prestar más atención a la elaboración de aceite de oliva, si se toma en cuenta que en 2016 adquirieron una propiedad con una vasta extensión de olivares cultivados de manera orgánica en el valle de Vilariça en el Douro Superior.

Además de éstas otras quintas que embotellan sus aceites de oliva incluyen a Quinta das Carvalhas, Quinta do Vallado, Quinta de la Rosa, Quinta da Roêda, Quinta da Boavista, Quinta das Tercedeiras, Quinta do Passadouro, Quinta do Noval, Quinta do Portal, Cadão, Quinta dos Murças, Quinta da Pacheca, Quinta da Nossa Senhora do Carmo, Quinta de Ventozelo, Quinta dos Arciprestes y Quinta de Porrais.

Gerações de Xisto es uno de los más jóvenes proyectos durienses en ensamblar vino y aceite de oliva, mostrando el compromiso de las generaciones más jóvenes hacia sus orígenes durienses, buscando honrar y destacar el paisaje y herencia del Douro. Su aceite de oliva extra virgen Chousas Nostras nace en olivares centenarios, con bajísimos rendimientos, pero altísima calidad.

“Deseamos crear un futuro de nuestro respeto al pasado, a la tradición y valores, extrayendo nuevos aromas de olivares muy viejos, preservando nuestra herencia rural y creando empleo”, afirmó Federico Lobão, uno de los socios del proyecto.

14 de septiembre de 2018. Este texto es una traducción del inglés de “Olive Oil Increasingly Popular Among Douro Wineries” publicado originalmente en Olive Oil Times.

Notas de cata:

Chousas Nostras

Aceite de oliva extravirgen elaborado con aceitunas de olivos centenarios de la subregión del Douro Superior. Delicada fragancia con recuerdos afrutados a manzana verde, tomate y rúcula, con un volumen en boca de densidad media, entregando un aceite delicado, con un retrogusto con una pizca picante y de amargor.

Quinta de Ataíde Cosecha 2016

Aceite de oliva extravirgen elaborado con aceitunas de olivos de la subregión del Douro Superior que en nariz revela tonos afrutados, anisados y a abundante tomate, con un pase por boca muy delicado y un retrogusto suavemente picante.

Quinta dos Malvedos Cosecha 2016

Aceite de oliva extravirgen super premium elaborado con aceitunas de olivos centenarios del siglo XIX. Más intensa fragancia con destaque de aromas a hierba recién cortada preludian este aceite más denso y con mayor volumen en boca que deriva en un retrogusto picante más marcado.

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