White Bluffs y The Burn of Colombia Valley se han convertido en las más recientes Areas Viticulturales Americanas del estado de Washington que, con su incorporación, eleva a 18 las AVAs de ese estado, en lo que constituye un tremendo signo de crecimiento para el segundo estado productor de los Estados Unidos.

Para calificar como AVA, una región vitivinícola debe de disponer de características que la distingan, como son el clima, el suelo, la elevación y otros trazos topográficos. A partir del 19 de junio de 2021, las bodegas podrán solicitar la documentación necesaria para poder etiquetar sus vinos con los nombres de las nuevas AVAs como apelaciones de origen. Ambas AVA ubican en Columbia Valley.

Céntricamente ubicada allí, al norte de Tri-Cities, la nueva White Bluffs se extiende por casi 38 mil hectáreas (98,738 acres) y se destaca por sus viñedos de cepas viejas de los que nacen vinos con excelente reputación. La AVA toma su nombre de una antigua capa sedimentaria del lecho de un lago, de color blanquecino y mayor contenido arcilloso, lo que evita que las viñas entren en contacto con la base de basalto, a diferencia de la mayoría de los viñedos de la cuenca del río Columbia, pudiendo retener más agua. Además, ofrece a las viñas otro conjunto de minerales con los que interactuar.

White Bluffs ubica en una meseta, cuya mayor elevación protege a las viñas del aire frío de las partes bajas del valle durante el ciclo vegetativo, extendiendo el período de crecimiento de las uvas. La región cuenta con muchas viñas con cepas superiores a las cuatro décadas y, además, a diferencia de la mayoría de las áreas de Columbia Valley, no hay capa de basalto a la que puedan llegar las raíces de las cepas.

El riego se permite, lo que ofrece a esta AVA grandes oportunidades de crecimiento, pues de su extensión apenas hay unas 456 hectáreas (1,127 acres) plantadas de viña para elaborar comercialmente vinos de variedades internacionales como la Merlot, la Syrah, la Cabernet Sauvignon, Riesling y Sauvignon Blanc.