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Con la gracia de Rioja Vega 2017

 

 

Texto: Rosa María González Lamas. Fotos: Viajes & Vinos (C)

 

Tardaría dos décadas más antes de que en Rioja se siguieran los pasos de los australianos, siendo en 1994 cuando bodegas Contino elaborara su primer monocasta de graciano, que saldría al mercado en 1998, un indicio del potencial de la variedad. A partir de ahí, más bodegas fueron interesándose en elaborar la uva en autonomía, un interés que empezó a notarse con más ahínco a partir de 2005, de lo que buen ejemplo es el aumento considerable de su superficie de cultivo en los últimos años, aunque sin alcanzar el protagonismo que tuvo antes de la filoxera.

En 2019 la graciano ocupaba el 1.99% de la superficie de viña cultivada en la DOCa Rioja, para un total de 1,316 hectáreas cultivadas que representaron el 2.18% de las variedades tintas.

Su carácter de autóctona y ancestral, unido a un perfil organoléptico muy distintivo y con personalidad, y al interés del mercado por variedades capaces de crear vinos singulares ha dotado a la graciano de un gran potencial como variedad de futuro en solitario.

Esta gracia de la graciano no ha pasado desapercibida para Bodegas Rioja Vega, una bodega centenaria que se estrenó en 1882 en Haro como Bodegas Felipe Ugalde y que un siglo atrás, en 1921, inscribió la marca Rioja Vega. Precisamente Rioja Vega sería el nombre que bautizaría al proyecto que en 2001 se mudó con un concepto château a la parte navarra de la DOCa Rioja, elaborando vinos con gran tipicidad de Rioja Oriental, la tradición de la bodega original, la vocación de mantenerse insertada en las tendencias contemporáneas del vino y una apuesta inquebrantable por expresar en él el terruño.

Por eso, en septiembre de 2020 la bodega lanzó al mercado Con Gracia, su vino de producción limitada 100% graciano con el que pretende resaltar la tipicidad de esta variedad autóctona, que en los viñedos de Rioja Vega alcanza unos niveles de maduración óptimos para obtener vinos equilibrados, con taninos maduros y una potente base aromática. Las uvas proceden del término «El Pinche», plantado a 415 metros de altitud en una ladera con orientación sur y ligeramente hacia el oeste, protegida por la Sierra de Codés, un terroir que aporta singularidad, frescura y elegancia al vino.

La bodega mantiene prácticas sostenibles en el manejo de la viña y el suelo. Tras la recolección de la uva, ésta se despalilla con mucha ligereza para no dañar las bayas y mantener intactas sus cualidades organolépticas. El vino fermenta en depósitos de acero inoxidable, sometiéndose a maceración postfermentativa para ampliar su estructura aumentando la extracción de taninos.

Y si bien la uva es monovarietal, el vino no está exento de ensamblaje, que se da en el conjunto de barricas nuevas donde envejece durante once meses, y que es todo un mosaico de orígenes, tostados y tonelerías, que aportan matices diversos a las porciones de vino que reposan en ellas y que luego conforman el todo. Siete tonelerías con hasta nueve orígenes y tostados distintos están presentes en apenas 18 barricas.

Con este pedigrí nació Con Gracia 2017, una añada calificada como Muy Buena por la DOCa Rioja, a pesar de una vendimia precoz y de los retos que representaron una dura helada a fines del mes de abril y la sequía, y que gracias a la excelente sanidad del viñedo a lo largo del ciclo vegetativo ha permitido crear vinos sobresalientes y con gracia para el envejecimiento.

El Con Gracia 2017 tiene toda la gracia para disfrutarse ahora o más adelante porque es un vino tan resuelto como por crecer. Se trata de un vino carnoso, con mucha estructura y densidad, que destaca por su textura y volumen en boca. Con alta capa de color, requiere de tiempo en copa para explayar su esplendor. Es poderoso desde la nariz, por donde van desfilando tonos tostados, ahumados, a cuero, fruta oscura, cassis, perenne blueberry, aceituna Kalamata, hierbas del bosque, profusa y persistente jara, toffee, especias como la nuez moscada, notas balsámicas, a regaliz.

Pero a este dilatado recorrido de aromas lo complementa un pase por el paladar en que el vino se revela muy untuoso, y tan redondo y pulido como musculoso, haciendo de su textura un inequívoco signo de su identidad, que se desliza por la boca con sedosidad y termina con equilibrio, un final tostado y sapidez, una buena acidez que le aporta frescura y augura más años con divina gracia.

Se es agraciado de poder disfrutar de una de las 4420 botellas que se han producido de Con Gracia 2017, un tinto poderoso con estilo que cae en gracia con platos de carne, caza y estofados. Con Gracia, con graciano y con gracia. Porque la graciano es un nuevo dogma en Rioja.

 

9 de agosto de 2021. Todos los derechos reservados ©

 

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Tiene gracia la graciano, que busca congraciarse con el vino como prima ballerina y no limitar el suyo a un papel de reparto apenas como variedad que se emplea para aportar gracia a los tintos de Rioja.

No solo de blends vive el vino, y como ha sido tendencia en otras regiones del mundo de explayar toda la gracia en solitario de las uvas que tradicionalmente se han empleado en ensamblaje, desde la década del 2000 comenzamos a ver en Rioja un interés por elaborar en dimensión monovarietal algunas de las variedades tintas que tradicionalmente se unían a la tempranillo, y, entre ellas, en menor medida que la garnacha, la graciano.

La graciano es una variedad tinta que se supone oriunda de esta gran denominación vitivinícola de España, aunque también tiene presencia en otras regiones, como Andalucía, donde se le conoce como Tintilla de Rota y está en proceso de recuperación, y, entre otros, países como Francia, donde se le conoce como Morastel, o Portugal, donde su sinonimia es Tinta Miuda.

De menuda, nada. La graciano es una uva que aporta estructura, mucho color por su contenido polifenólico y acidez, con lo que arrastra todas las gracias requeridas para la ecuación que ayuda a los vinos a envejecer. Si bien esto la convirtió en una variedad fundamental en muchos ensamblajes de los vinos de Rioja y Navarra, las denominaciones de origen, esa vocación de llanero solitario la expresó por primera vez alrededor de 1974 en Australia, donde se elaboró el primer vino monovarietal de graciano, producto de cepas españolas plantadas, cultivadas y vinificadas en ese país y comercializadas por Brown Brothers Winery.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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