La morenillo es una variedad tinta de poco grado y poco color que aporta mucha acidez a los vinos, así como una cantidad de aromas primarios. Se adapta a la climatología y terroir de la DO Terra Alta, con atributos como la sutileza, el frescor, la acidez, el especiado y la delicadeza. Estos atributos y su singularidad la convierten en un perfecto complemento para la garnacha y la cariñena. En Terra Alta hay plantadas unas 10 hectáreas de esta variedad, de la que hay cepas casi centenarias.

La terraza es la unidad de cultivo más común y es consecuencia de la interacción del cultivo con la variada orografía que presenta el terreno, disponiéndolo en diferentes pendientes y orientaciones. Los emplazamientos de terrazas más tradicionales son las llanuras y las laderas, diferenciados por pendientes inferiores o superiores al 10%, respectivamente. El resto de los viñedos se encuentran en terrazas abancaladas, los bancales, y los fondos de los valles, prácticamente sin pendiente y por tanto con un mayor aprovechamiento hídrico.

La denominación de origen apuesta por la sostenibilidad en viña. La superficie de cultivo se fragmenta en viñas de distintos suelos y cepas de diversa edad, aunque entre las garnachas y cariñenas hay bastante viñedo viejo pues a pesar de las ayudas europeas para la reconversión del viñedo, Terra Alta es una zona con bastante despoblación y con pobladores de mayor edad, que, sin gran ánimo de perseverar en las tareas agrícolas a largo plazo, mantuvieron tal cual sus viñas, lo que ha permitido que hoy pervivan esas cepas viejas.