Un cuarto de siglo de Pago de los Capellanes y un nuevo vino para celebrarlo

Texto: Europapress

Doroteo, un tempranillo de viñas viejas y producción limitada que honra al padre del fundador de Pago de los Capellanes y a los viticultores de antaño que trabajaron en el campo para mantener el cultivo de la vid en momentos difíciles como los que se viven hoy, es la gran apuesta de esta bodega de la DO Ribera del Duero para conmemorar sus primeros y exitosos 25 años.

La bodega elaboró 5,450 botellas de Doroteo, una edición especial numerada, creada a partir de viñas viejas de tempranillo situadas en las pequeñas parcelas donde hace un cuarto de siglo comenzó Pago de los Capellanes y, por ende, uno de los territorios más queridos por la familia Rodero.

“Para nosotros, celebrar nuestro 25 aniversario a través de un homenaje al origen era importante. Doroteo es más que un vino. Es una manera de poner en valor el origen y la singularidad de Ribera del Duero, de ahí que sea una edición especial muy limitada. La familia es donde comienza todo para nosotros y el abuelo Doroteo fue quien nos transmitió esa pasión por el campo y el vino”, explicó la directora general de la bodega, Estefanía Rodero.

Fundada en 1996, Pago de los Capellanes ha tenido una historia vertiginosa desde que determinara dejar de vender uva para comenzar a elaborar sus propios vinos exprimiendo en ellos lo mejor del singular terroir de Pedrosa de Duero.

Durante este cuarto de siglo la bodega alcanzó varios hitos como la identificación de las parcelas más singulares para elaborar de manera especial, como ha sido el caso de El Picón, en 1998, y El Nogal en 2003. En 2020 la bodega apostó por el viñedo ecológico en Gumiel de Mercado, otra de las regiones importantes de la Ribera del Duero, del que, según Estefanía Rodero, Pago de los Capellanes está obteniendo uvas de gran expresividad.

“En estos últimos años estamos ilusionados con Fuentenebro, un nuevo proyecto de viñedos en altura y viticultura forestal en tierras minerales y de arcilla, una zona que está por redescubrir y un vino que verá la luz pronto”, avanzó la directora general de la bodega.

En 2014 la bodega decidió expandir sus tentáculos vinícos al mundo blanco, para lo que puso un pie en la DO gallega de Valdeorras creando la bodega O Luar do Sil, donde la godello es la estrella blanca.

Los mercados internacionales representan el 25% de las ventas de la bodega, que hoy tiene presencia en 25 países, de los que Suiza, Noruega, Rusia, Estados Unidos, México, Panamá, Colombia y República Dominicana son los principales.

Conoce más sobre este proyecto que en poco tiempo se ha consolidado como una de las bodegas de referencia de la Ribera del Duero en: http://www.viajesyvinos.com/Viajes_vinos_tierradesabor_files_files.htm

13 de abril de 2021. Todos los derechos reservados (C)

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