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Austria ha adoptado un Decreto Colectivo de la Ley del Vino que ha establecido la base legal para la clasificación oficial de los viñedos parcelarios en el país, definiendo dos segmentos, los “Erste Lage” o premier crus, y los “Große Lage” o grand crus. Se espera que la clasificación, implantada conforme una estricta lista de criterios, entre en vigor para 2025. 

Desde hace mucho, Austria ha tenido varias iniciativas privadas parar clasificar los viñedos únicos, conocidos en el país como “Rieds”. Estas iniciativas identifican a aquellos miembros cuyos viñedos se han labrado un nombre por producir vinos de más alto standing. Siguiendo una intensa fase preliminar, el Decreto Colectivo de la Ley del Vino instaurado en 2023 sentó las bases para una clasificación nacional que incluye como primer nivel los “Erste Lage” (Premier Crus). Transcurrido un mínimo de cinco años desde la obtención de esta clasificación los viñedos pueden optar por convertirse en “Große Lage” (Grand Crus). 

El Decreto Colectivo ha definido las bases legales para que los Rieds austríacos se clasifiquen oficialmente de acuerdo a un sistema estandarizado, una decisión que recae ahora en las distintas zonas productoras porque el significado de viñedos únicos varía de región en región. 

El Decreto estipula las condiciones generales requeridas para la clasificación de un viñedo. Los “Erste Lage” y los “Große Lage” sólo se permiten en vinos DAC de viñedos clasficados. Más aún, las regiones vitivinícolas en las que se originan los vinos deben definir los tres niveles DAC de Gebietswein (vino regional) Ortswein (vino de pueblo), y Riedenwein (viñedos de parcela única). El Decreto también estipula que los términos “Erste Lage” y “Große Lage” sólo pueden emplearse cuando el vino se ha vendimiado a mano y con un rendimiento bajo máximo por hectárea.

Si una región desea clasificar sus principales viñedos, el Comité Regional radicará peticiones para cada Ried, especificados aspectos como su significado histórico, la homogeneidad del suelo, características geológicas, clima y orientación, así como evidencia de otros factores que demuestren al volumen y valor de los vinos de ese Ried. El Ried también brinda evidencia de otros factores, como el cultivo manual de la viña y rendimientos menores a los del límite legal.

30 de agosto 2023. Todos los derechos reservados ©

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