La diversidad cultural y culinaria de la gastronomía española se plasma en el Food Hall con varios locales. D’Bellota ensalza una amplia muestra de auténticos tesoros nacionales como son los ibéricos, embutidos, quesos y la mejor degustación de las bodegas españolas. St. James, una icónica arrocería madrileña expondrá su gran variedad de arroces y paellas, mientras que Garelos ofrecerá una visión moderna de la más auténtica gastronomía tradicional de Galicia.

Tampoco podía faltar uno de los mejores representantes de la repostería española, El Goloso, que desde 1963 lleva elaborando pastelería y dulces artesanales en sus obradores en Tarancón y que viaja fuera de su La Mancha natal para que los visitantes del Food Hall de Galería Canalejas puedan degustar y llevar a casa los bocados más dulces de la pastelería artesana tradicional.

Desde Italia llega Davanti Ristorante, un homenaje a la tradición italiana en la capital en la que seguirá destacando la elaboración de la pasta fresca hecha in casa, los platos insigna de la cocina italiana, y un pequeño mercado donde los visitantes podrán adquirir los mejores productos de ese país. También de Italia la heladería Amorino refrescará los paladares con sus auténticos gelati italianos, elaborados con ingredientes 100% naturales.

La firma francesa que ha reinventado el savoir faire en el universo de la ostra, Amélie, también estará presente en el Food Hall de Galería Canalejas con un espacio en el que la degustación de las ostras más galardonadas del mundo se acompañará de una rigurosa selección de vinos y champagne.