Fue así como se le quedó grabado un pequeño espacio polivalente que conoció durante sus aventuras asiáticas, un local familiar que de día era una cosa, de tarde otra y por la noche se convertía en una excepcional mesa del chef, íntima y gallarda, que le sirvió de inspiración para el concepto de Epicuro. 

Culinary Center, de apellido, porque realmente el acogedor espacio es un vórtice de experiencias que si al caer el sol puede ser el más exquisito tabernáculo sibarita, de día puede albergar reuniones, clases de cocina, eventos privados y otros, gracias a sus bien demarcados espacios, que del eje central del comedor-cocina se complementa con un área de estar y recibo, y otra tipo comedor donde un grupo puede reunirse alrededor de una mesa más pequeña para conversar o celebrar cualquier tipo de asunto con la misma sensación de estar en familia. 

El concepto del menú de degustación de Epicuro Culinary Center para por un pentágono de sabores que recorre el mar, lo crudo, la carne y el postre, con eslabones perfectos que enlazan cada etapa de un recorrido mágico que condensa en cada bocado un ensamblaje variopinto de sazones globales, siempre sabiendo tocar el botón de sabor correcto para lograr equilibrios impecables en sus creaciones. 

Ocasionalmente estas experiencias de desarrollan alrededor de ingredientes o técnicas concretos, como el cacao o la piña, añadiendo novedad gracias a la flexibilidad que ofrece el concepto del local.