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Palácio Ludovice: un nuevo destino de vino con historia en Lisboa

 

Texto: Rosa María González Lamas y fuentes externas. Fotos: Suministradas (C)

 

Cara a cara con las impresionantes vistas panorámicas del Miradouro de São Pedro de Alcântara y del emblemático ascensor da Glória, en medio de los míticos barrios lisboetas de Chiado, Bairro Alto y Príncipe Real, con su fachada amarilla está Palácio Ludovice, el nuevo destino portugués para amantes del vino.

Primero edificio histórico que fue la residencia privada de João Frederico Ludovice, arquitecto del rey João V en el siglo XVIII, Palácio Ludovice ha cobrado nueva vida como un hotel de lujo de cinco estrellas en pleno corazón de Lisboa.

A principios del siglo XVIII, João Frederico Ludovice llegó a Lisboa, encargado de hacer realidad los deseos arquitectónicos del rey João V. En busca de un lugar para construir una residencia privada, halló en Barrio Alto el lugar perfecto. Allí desarrolló una fachada con cinco pisos de altura y dimensiones desiguales, abierta por una gran puerta central con pilastras decoradas, ventanas enmarcadas en piedra, paredes cubiertas de azulejos azul y blanco del siglo XVIII, balcones con impresionantes vistas sobre Lisboa, una capilla con símbolos masónicos e inscripciones hebraicas, habitaciones palaciegas con techos de estuco y una majestuosa escalera.

Poco después de su finalización, el palacio se convirtió en un edificio de interés tras haber sobrevivido al Gran Terremoto de 1755, que dejó a Lisboa en escombros. Así, sirvió de inspiración para los "Edificios Pombalinos", bautizados así por el Marqués de Pombal.

En el siglo XIX, el edificio se dividió en varias parcelas, convirtiendo el palacete en un animado centro con tiendas, oficinas y apartamentos privados, donde los aristócratas europeos se convirtieron en inquilinos habituales. Después, en 1945, se instaló en la planta baja el Solar do Vinho do Porto. Y tras éste, en 2022, este palacete vuelve a abrir sus puertas, transformado oficialmente en el Palácio Ludovice Wine Hotel.

Federico es el restaurante de la hospedería, con un sofisticado ambiente y un bar vibrante ubicado en una antigua bodega y un servicio digno de un palacete que se funden en una gran experiencia epicúrea. El espacio gastronómico se sitúa en el medio de un patio interior asimétrico dentro del palacete, entre sus exuberantes jardines verticales colgantes y con una iluminación única que cambia a lo largo del día.

Por la noche, una antigua bóveda con techos de ladrillo, ahora convertida en bar bajo el liderazgo del arquitecto Miguel Câncio Martins, se convierte en la estrella del show con un mostrador que va desde el suelo hasta el techo, y una bodega con elementos decorativos y arquitectónicos del vino.

El equipo gastronómico dirigido por el chef Ricardo Simões ha apostado por clásicos portugueses y míticos platillos franceses con un fuerte enfoque en ingredientes locales de calidad y su propia conexión con el vino y la historia de éste. Los comensales podrán deleitarse con platos como la típica "chanfana", un tradicional guiso de cordero portugués en su interpretación de Coimbra, acompañado de puré de patatas trufadas y verduras. O bien es posible deleitarse con un jamón curado de 24 meses procedente de un pequeño productor local que abastece, entre otros, a Alain Ducasse y a algunas de las mejores cocinas del mundo. Y de postre, la pannacotta de melocotón con sorbete de cosecha tardía para ilustrar las audaces creaciones gastronómicas del equipo de Federico, maridadas, por supuesto, con una selecta lista de vinos portugueses.

Fiel a la visión del Palácio Ludovice de exaltar el vino, con una oferta de experiencias curadas dignas de un buen paladar, el restaurante elaboró una lista de vinos portugueses codiciada por expertos sumilleres y amantes del vino alrededor del mundo.

La carta de vinos rinde homenaje a la historia de la viticultura portuguesa, distinguida por dominar "el arte de la mezcla", con una selección que incluye vinos que representan con orgullo cada región vinícola de Portugal, un país con cientos de variedades de uva capaces de sorprender a todos los paladares. La carta de vinos del Palácio Ludovice presenta algunas de estas variedades únicas, como la Tinta Negra de Madeira o la Alicante Bouschet del Algarve, entre muchas otras.

Desde la llegada y registro los huéspedes pueden sumergirse en el fascinante mundo del vino portugués, desde una copa de vino de Oporto de bienvenida, a catas de vinos de tres, cinco o siete vinos todas las tardes de lunes a viernes en el restaurante Federico y una extensa carta de vinos que los sumilleres ayudarán a recorrer.

Palacio Ludovice tiene también una boutique y spa Caudaie Vinothérapie, que cuenta con dos cabinas que ofrecen tratamientos corporales y faciales inspirados en los protocolos de la firma Vinothérapie.

 

24 de junio de 2022. Todos los derechos reservados (C)

 

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Una nueva era

 

El encargado de las obras de renovación fue el reconocido arquitecto portugués Miguel Câncio Martins. Bajo su cuidado, se restauraron los azulejos blancos y azules originales del siglo XVIII, los murales al fresco y los techos de estuco, y surgió un nuevo y palaciego alojamiento, que marca el inicio de una nueva era en este hito histórico.

Barrio Alto es un distrito enclavado en una de las siete colinas de la capital portuguesa repleto de vida e historia, con tiendas, bares y restaurantes frecuentados por intelectuales y artistas.

A unos minutos andando desde Barrio Alto se encuentra Príncipe Real, uno de los barrios más exclusivos y acomodados de la ciudad, con boutiques de moda, restaurantes, bares y jardines.

Chiado es el barrio comercial por excelencia, con algunas preciosas tiendas históricas como la Librería Bertrand, la más antigua del mundo que sigue en funcionamiento, o la mítica cafetería A Brasileira.

Palácio Ludovice hoy cuenta con 61 habitaciones y suites cuidadosamente diseñadas para recuperar elementos del siglo XVIII, a la par que ofrece las más lujosas comodidades de hoy. Ya sea con vistas al jardín vertical del patio interior o a la ciudad, el elegante mobiliario hecho a medida y la gran decoración que combina azulejos originales pintados a mano y madera tallada en los techos con un toque contemporáneo, el hotel hace a los huéspedes viajar en el tiempo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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